Khoai môn xưa là thứ củ quý, chỉ dành để dâng tiến lên vua chúa thưởng thức. Món ăn từ khoai môn giàu tinh bột, protein và chất sắt, vị bùi thơm ngậy, giúp tiêu hóa tốt.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai môn 1 Củ

• Hành tím 1 Củ

• Hành xanh 1 Muỗng canh

• Muối tiêu một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Khoai môn gọt bỏ vỏ cắt khối vuông khoảng 1 cm 

2

Đun nước sôi rồi cho khoai vào hấp trong 10 – 15 phút cho khoai chín tới thì nhấc ra 

3

cho hành tím thái lát vào phi thơm rồi đổ khoai vào xào.  

4

Nêm muối tiêu, chút xíu đường và xóc, đảo nhẹ nhàng để khoai không bị nát. Khi khoai đã thấm gia vị, rắc chút hành xanh rồi tắt lửa. 

5

Cho ra bát, ăn nóng rất lạ miệng. Khoai bở thơm, vị bùi bùi ngậy ngậy.  
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)